TÓPICOS:
* Preferencias del consumidor * Aprovechamiento de subproductos * Caracterización de ingredientes * Aseguramiento de calidad * Tecnologías emergentes * Nanotecnología * Sistemas de liberación * Lácteos fermentados, cárnicos y bebidas funcionales * Pro- y prebióticos * Lípidos, péptidos y carbohidratos funcionales * Farmacocinetica, nutrigenómica, protéomica y metabolómica * Legislación
PÚBLICO QUE DEBE ATENDER
* Químicos y Tecnólogos en Alimentos * Nutriólogos, Ingenieros en Alimentos * Médicos Biológos Moleculares, Bioquímicos * Profesionales de la industria de alimentos * Autoridades gubernamentales involucrados en el desarrollo de programas orientados a la alimentación saludable
FECHA QUE DEBE ATENDER
- Envío de resúmenes de fecha de publicación al 18 de Marzo de 2016. - Notificación de aceptación de resúmenes oral y póster: 18 de Abril de 2016.
Dra. Rocio Campos Vega alfanutra2016@gmail.com
http://ciafn.uaq.mx/
