{"id":9937,"date":"2026-03-18T10:25:17","date_gmt":"2026-03-18T16:25:17","guid":{"rendered":"https:\/\/cristinacortinas.org\/sustentabilidad\/?p=9937"},"modified":"2026-03-18T10:25:17","modified_gmt":"2026-03-18T16:25:17","slug":"contribucion-de-los-migrantes-a-la-circularizacion-y-sostenibilidad-comunitaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cristinacortinas.org\/sustentabilidad\/contribucion-de-los-migrantes-a-la-circularizacion-y-sostenibilidad-comunitaria\/","title":{"rendered":"Contribuci\u00f3n de los Migrantes a la Circularizaci\u00f3n y Sostenibilidad Comunitaria"},"content":{"rendered":"<h2>Reflexiones sobre corrientes migratorias y el aprovechamiento circular del Agave<\/h2>\n<p>En el tercer art\u00edculo de esta serie dedicada a describir ejemplos de creaci\u00f3n de <strong>comunidades autosostenibles<\/strong> basadas en la cooperaci\u00f3n entre sus integrantes y elementos que contribuyen a ello, se abord\u00f3 el tema del <strong>capital humano constituido por los migrantes que han adquirido nuevos conocimientos y competencias<\/strong>.<a href=\"https:\/\/www.fundacionccortinas.org\/contribucion-de-los-migrantes-a-la-circularizacion-y-sostenibilidad-comunitaria\/#_ftn1\" name=\"_ftnref1\">[1]<\/a> As\u00ed mismo, se compartieron ejemplos de <strong>experiencias productivas<\/strong> que tienen lugar en distintas entidades federativas de nuestro pa\u00eds que debieran ser consideradas al reglamentar la Ley General de Econom\u00eda Circular para darles la oportunidad de multiplicarse, consolidarse y alentar su registro y divulgaci\u00f3n; tal es el caso del <strong>aprovechamiento circular del agave que se cultiva de acuerdo con la pr\u00e1ctica ancestral del \u201cMetepantle\u201d<\/strong> en diversas regiones semides\u00e9rticas de M\u00e9xico. Por su parte, el presente art\u00edculo aprovechar\u00e1 el mapa siguiente para enmarcar las reflexiones que se compartir\u00e1n m\u00e1s adelante sobre el potencial de los migrantes que retornan a sus comunidades con nuevos conocimientos y experiencias que pueden ser \u00fatiles en su tr\u00e1nsito hacia una econom\u00eda circular comunitaria que les procure su autosostenibilidad y resiliencia ante el cambio clim\u00e1tico y otros fen\u00f3menos pol\u00edticos, ambientales, econ\u00f3micos y sociales que aquejan a la humanidad.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-18912\" src=\"https:\/\/www.fundacionccortinas.org\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Untitled-2.jpg\" sizes=\"(max-width: 1148px) 100vw, 1148px\" srcset=\"https:\/\/www.fundacionccortinas.org\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Untitled-2.jpg 1148w, https:\/\/www.fundacionccortinas.org\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Untitled-2-300x222.jpg 300w, https:\/\/www.fundacionccortinas.org\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Untitled-2-1024x757.jpg 1024w, https:\/\/www.fundacionccortinas.org\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Untitled-2-768x568.jpg 768w, https:\/\/www.fundacionccortinas.org\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Untitled-2-600x444.jpg 600w\" alt=\"\" width=\"1148\" height=\"849\" \/><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.conapo.gob.mx\/work\/models\/OMI\/NumeraliaMigratoria\/2019\/7\/Mapas\/Distribucion_de_remesas_por_municipio_2013-2018.html\">http:\/\/www.conapo.gob.mx\/work\/models\/OMI\/NumeraliaMigratoria\/2019\/7\/Mapas\/Distribucion_de_remesas_por_municipio_2013-2018.html<\/a><\/p>\n<p>La idea de poner en perspectiva el mapa de distribuci\u00f3n de remesas familiares es su coincidencia con algunos de los lugares d\u00f3nde se cultiva el agave con el prop\u00f3sito de ligar el retorno de migrantes expulsados de Estados Unidos de Am\u00e9rica a una posible estrategia para circularizar el aprovechamiento del agave cultivado en regiones de las que ellos emigraron y la conversi\u00f3n de sus comunidades en localidades circulares, regenerativas, inclusivas y autosostenibles. <strong>Sin dejar de lado la necesidad de invertir en la ciencia y tecnolog\u00eda del agave para diversificar su uso como uno de los cultivos con m\u00e1s futuro para hacer frente al calentamiento global<\/strong>.<\/p>\n<h2><a name=\"_Toc224545129\"><\/a><a name=\"_Toc224567751\"><\/a><a name=\"_Toc224572706\"><\/a><a name=\"_Toc224581414\"><\/a>C\u00f3mo se pueden enriquecer los programas de apoyo a la reinserci\u00f3n laboral de migrantes<\/h2>\n<h3><a name=\"_Toc224545130\"><\/a><a name=\"_Toc224567752\"><\/a><a name=\"_Toc224572707\"><\/a><a name=\"_Toc224581415\"><\/a>Estrategia Nacional \u201cM\u00c9XICO TE ABRAZA\u201d (2025-2026)<\/h3>\n<p>El gobierno de M\u00e9xico, a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Gobernaci\u00f3n y la Secretar\u00eda de Bienestar, ha implementado la estrategia nacional \u00abM\u00e9xico Te Abraza\u00bb (2025-2026) como el principal programa integral de apoyo para mexicanos repatriados o expulsados de Estados Unidos de Am\u00e9rica. Esta iniciativa busca garantizar un retorno digno, seguro y ordenado, ofreciendo asistencia inmediata y facilidades para la reintegraci\u00f3n.<a href=\"https:\/\/www.fundacionccortinas.org\/contribucion-de-los-migrantes-a-la-circularizacion-y-sostenibilidad-comunitaria\/#_ftn2\" name=\"_ftnref2\">[2]<\/a><\/p>\n<p>La Estrategia Nacional de Repatriaci\u00f3n \u00abM\u00e9xico te Abraza\u00bb, constituye una iniciativa sin precedentes a nivel mundial que materializa el compromiso del Estado mexicano con sus connacionales que regresan al pa\u00eds. Se estableci\u00f3, en coordinaci\u00f3n con las entidades federativas de Baja California, Chihuahua, Coahuila, Nuevo Le\u00f3n, Sonora y Tamaulipas, implementando acciones para garantizar una recepci\u00f3n digna y humanista.<\/p>\n<blockquote><p>El objetivo de esta estrategia es lograr la reinserci\u00f3n de la poblaci\u00f3n mexicana repatriada, mediante la coordinaci\u00f3n con los tres \u00f3rdenes de Gobierno, la sociedad civil y la iniciativa privada, atendiendo su retorno de forma segura, ordenada, digna y humana.<\/p><\/blockquote>\n<p>Las acciones que realiza el Instituto Nacional de Migraci\u00f3n (INM), por medio de su Direcci\u00f3n de Repatriaci\u00f3n Digna, en colaboraci\u00f3n con otras dependencias del Gobierno de M\u00e9xico para el proceso de repatriaci\u00f3n, est\u00e1n comprendidas en tres etapas con las cuales se contribuir\u00e1 en el corto plazo al desarrollo nacional, <strong>impulsando la valoraci\u00f3n de las habilidades de los migrantes y la promoci\u00f3n de su incorporaci\u00f3n al mercado productivo<\/strong>. Estas etapas son: Salida, Recepci\u00f3n y Reintegraci\u00f3n.<\/p>\n<p><strong>Salida<\/strong>: La Secretar\u00eda de Relaciones Exteriores, por medio de sus 50 Consulados en los Estados Unidos de Am\u00e9rica, ofrece asesor\u00eda y apoyo para realizar los tr\u00e1mites y gestiones necesarias para repatriar a aquellas personas connacionales que soliciten su retorno a territorio nacional, de manera voluntaria, que se encuentren en situaci\u00f3n de vulnerabilidad o de extrema emergencia.<\/p>\n<p><strong>Recepci\u00f3n<\/strong>: Por medio de los 11 M\u00f3dulos de Repatriaci\u00f3n, instalados en 5 estados colindantes con los Estados Unidos de Am\u00e9rica, el Instituto Nacional de Migraci\u00f3n, ofrece servicios b\u00e1sicos de forma gratuita entre los que se encuentran:<\/p>\n<ul>\n<li>Expedici\u00f3n de la Constancia de Repatriaci\u00f3n<\/li>\n<li>Impresi\u00f3n de la Clave \u00danica de Registro de Poblaci\u00f3n (CURP)<\/li>\n<li>Informaci\u00f3n y orientaci\u00f3n sobre apoyos gubernamentales<\/li>\n<li>Informaci\u00f3n sobre opciones laborales<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Reintegraci\u00f3n: <\/strong>El INM, se coordina a nivel federal y estatal, con los distintos actores que cuentan con acciones en beneficio de las personas connacionales en retorno, promoviendo su inclusi\u00f3n en todos los programas sociales, entre los que destacan:<\/p>\n<ul>\n<li>Acceso al empleo.<\/li>\n<li>Acceso a programas sociales que promuevan su reintegraci\u00f3n.<\/li>\n<li>Certificaci\u00f3n y evaluaci\u00f3n de capacidades y habilidades adquiridas.<\/li>\n<li>Revalidaci\u00f3n de estudios.<\/li>\n<li>Acceso a servicios financieros.<\/li>\n<\/ul>\n<p>El Gobierno de M\u00e9xico mediante las instituciones del sector salud, prioriz\u00f3 acciones que garantizaron la atenci\u00f3n de personas en situaci\u00f3n de vulnerabilidad, con \u00e9nfasis en poblaci\u00f3n ind\u00edgena, migrante y personas con discapacidad. De los avances alcanzados del 23 de enero al 30 de junio de 2025, destacaron los siguientes:<\/p>\n<ul>\n<li>Como parte de esta estrategia, se establecieron 10 centros de atenci\u00f3n con una capacidad instalada para recibir y alojar simult\u00e1neamente hasta 25 mil personas, con el trabajo coordinado de 34 dependencias e instituciones del Gobierno Federal, para brindarles atenci\u00f3n, alojamiento y trasladados a sus comunidades de origen.<\/li>\n<li>En estas instalaciones 24,082 personas fueron recibidas con calidez y humanismo y se les proporcionaron 236 mil servicios y apoyos integrales para facilitar el proceso de reintegraci\u00f3n social y econ\u00f3mica de las personas migrantes de retorno procedentes de los Estados Unidos de Am\u00e9rica.<\/li>\n<li>Para fortalecer las oportunidades laborales, se estableci\u00f3 una colaboraci\u00f3n estrat\u00e9gica con el Consejo Coordinador Empresarial (CCE). Esta alianza tiene como objetivo vincular a las personas repatriadas con ofertas de empleo formal que garanticen un salario digno.<\/li>\n<li><strong>Para atender las causas estructurales de la migraci\u00f3n en los estados de la Frontera Sur, el Gobierno de M\u00e9xico concentr\u00f3 sus recursos a trav\u00e9s de una estrategia, la cual est\u00e1 basada en la colaboraci\u00f3n interinstitucional con los tres niveles de gobierno y en la concertaci\u00f3n con el sector privado<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>M\u00e9xico present\u00f3 el IV Informe Peri\u00f3dico relativo a la <strong>Convenci\u00f3n Internacional sobre la Protecci\u00f3n de los Derechos de Todos los Trabajadores Migratorios y de sus Familiares<\/strong> (abril de 2025), reafirmando as\u00ed el compromiso indeclinable del Estado mexicano con la protecci\u00f3n de los derechos humanos. Asimismo, se recibi\u00f3 la visita del Alto Comisionado de las Naciones Unidas para los Refugiados (ACNUR), con quien se fortaleci\u00f3 la cooperaci\u00f3n bilateral en proyectos orientados a facilitar la integraci\u00f3n social y econ\u00f3mica de las personas refugiadas, en colaboraci\u00f3n con la sociedad civil y actores internacionales.<\/p>\n<p><strong>Inclusi\u00f3n Social en la Frontera Sur<\/strong>: Se impartieron cursos, talleres, pl\u00e1ticas y actividades l\u00fadicas; as\u00ed como apoyo econ\u00f3mico por un monto de 5,280 pesos, a 8,081 personas migrantes que iniciaron su proceso de regularizaci\u00f3n migratoria ante el INM o la Comisi\u00f3n Mexicana de Ayuda a Refugiados (COMAR). <strong>Como componente clave del programa, los beneficiarios participaron en actividades de beneficio comunitario, fortaleciendo as\u00ed su inclusi\u00f3n social en las localidades de acogida<\/strong>.<\/p>\n<p>Para fomentar el comercio, el turismo y el empleo temporal en la Frontera Sur, del 1 de octubre de 2024 al 30 de junio de 2025, se expidieron y entregaron 46,875 documentos de facilitaci\u00f3n migratoria <strong>a nacionales de Belice, Guatemala, El Salvador y Honduras<\/strong>. Estas acciones se llevaron a cabo en los estados de Campeche, Chiapas, Quintana Roo, Tabasco y Yucat\u00e1n<\/p>\n<h4>Apoyo del Consejo Coordinador Empresarial a la creaci\u00f3n de empleos para migrantes<\/h4>\n<p>El Consejo Coordinador Empresarial (CCE) de M\u00e9xico ha implementado un plan de apoyo enfocado en la reinserci\u00f3n laboral de mexicanos repatriados o deportados de Estados Unidos, destacando la oferta de m\u00e1s de 70,000 vacantes laborales hacia mediados de 2025 en sectores de manufactura y servicios. Estas acciones forman parte de la estrategia nacional \u00abM\u00e9xico te Abraza\u00bb, lanzada en conjunto con el gobierno federal para apoyar a los connacionales que retornan.<\/p>\n<p><strong>Acciones principales del CCE en 2025:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Bolsa de Trabajo Ampliada:<\/strong>\u00a0El CCE ha movilizado a m\u00e1s de 300 empresas (con cifras ascendentes a 381 empresas en reportes recientes) para garantizar empleos dignos, superando la meta inicial de 35,000 plazas y alcanzando m\u00e1s de 70,000 vacantes a junio de 2025.<\/li>\n<li><strong>Plataforma Digital de Vinculaci\u00f3n:<\/strong>\u00a0Colaboraci\u00f3n en el desarrollo de herramientas digitales para conectar r\u00e1pidamente a las personas repatriadas con las ofertas laborales disponibles en todo el pa\u00eds.<\/li>\n<li><strong>Alianza con la Secretar\u00eda del Trabajo (STPS):<\/strong>\u00a0El CCE trabaja coordinadamente con la STPS para facilitar la inserci\u00f3n laboral directa, permitiendo que los migrantes regularicen su situaci\u00f3n laboral y se incorporen al sector productivo formal.<\/li>\n<li><strong>Enfoque en Sectores Clave:<\/strong>\u00a0Las oportunidades laborales ofrecidas abarcan sectores como la manufactura y los servicios, con puestos espec\u00edficos como asesores comerciales, residentes de obra, coordinadores de planta y param\u00e9dicos.<\/li>\n<li><strong>Apoyo a la Estrategia Nacional:<\/strong>\u00a0El CCE se ha comprometido a respaldar el plan \u00abM\u00e9xico te Abraza\u00bb, el cual busca recibir y asistir integralmente a los mexicanos repatriados.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><a name=\"_Toc224545131\"><\/a><a name=\"_Toc224567753\"><\/a><a name=\"_Toc224572708\"><\/a><a name=\"_Toc224581416\"><\/a>Reinserci\u00f3n de migrantes en comunidades en las que se impulse el cooperativismo y encadenamientos productivos circulares<\/h3>\n<p>En el art\u00edculo \u201c<a href=\"https:\/\/www.fundacionccortinas.org\/elementos-a-considerar-para-lograr-una-economia-circular-comunitaria-autosostenible\/\"><strong>Elementos a Considerar para Lograr una Econom\u00eda Circular Comunitaria Autosostenible<\/strong><\/a>\u00ab, que antecede a este, se mencionaron ejemplos de problemas a superar y de lecciones a aprovechar para crear comunidades autosostenibles en las que los migrantes que retornan a ellas constituyen un capital humano que les puede permitir acelerar el proceso de circularizaci\u00f3n. Gracias a los conocimientos adquiridos y aprendizajes derivados de los trabajos realizados en los lugares a los que han migrado, se ampl\u00eda el abanico de posibilidades de participaci\u00f3n en las estrategias de circularizaci\u00f3n a aplicar en sus comunidades.<\/p>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<td width=\"589\"><strong>Lo que debemos saber sobre el potencial de los migrantes que retornan a nuestro pa\u00eds<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"589\">La incursi\u00f3n de migrantes en diversos procesos productivos act\u00faa como un catalizador para la ampliaci\u00f3n de sus conocimientos y competencias, permiti\u00e9ndoles adquirir nuevas habilidades t\u00e9cnicas, adaptarse a entornos laborales exigentes y, a menudo, certificar experiencias previas para una mejor integraci\u00f3n econ\u00f3mica.&nbsp;<\/p>\n<p><em>International Organization for Migration<\/em><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p><strong>Principales \u00c1reas de Ampliaci\u00f3n de Conocimientos<\/strong><\/p>\n<p>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <strong>Competencias T\u00e9cnicas y de Producci\u00f3n:<\/strong>\u00a0Los migrantes aprenden nuevas formas de operar maquinaria, pr\u00e1cticas agr\u00edcolas sostenibles y t\u00e9cnicas de manufactura espec\u00edficas del pa\u00eds de acogida.<\/p>\n<p>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <strong>Habilidades Interculturales y Adaptaci\u00f3n:<\/strong>\u00a0Se desarrolla resiliencia, capacidad de adaptaci\u00f3n, trabajo en equipo y comunicaci\u00f3n asertiva, competencias altamente demandadas.<\/p>\n<p>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <strong>Idiomas y Alfabetizaci\u00f3n Digital:<\/strong>\u00a0La necesidad de interacci\u00f3n laboral fomenta el aprendizaje de un segundo idioma y el manejo de herramientas tecnol\u00f3gicas.<\/p>\n<p>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <strong>Certificaci\u00f3n de Saberes:<\/strong>\u00a0Instituciones (como CONOCER en M\u00e9xico) reconocen y certifican las competencias laborales adquiridas, facilitando la empleabilidad y movilidad laboral.<\/p>\n<p><em>CONOCER M\u00e9xico<\/em><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p><strong>Impacto en Procesos Productivos<\/strong><\/p>\n<p>1.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <strong>Aumento de Productividad:<\/strong>\u00a0Al integrarse, los migrantes aumentan la relaci\u00f3n empleo-poblaci\u00f3n y la productividad, impulsando el ingreso per c\u00e1pita de las comunidades receptoras.<\/p>\n<p>2.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <strong>Innovaci\u00f3n y Emprendimiento:<\/strong>\u00a0Los migrantes suelen crear nuevas empresas y traer nuevas ideas, contribuyendo a la diversidad y al crecimiento econ\u00f3mico.<\/p>\n<p>3.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <strong>Transferencia de Saberes:<\/strong>\u00a0Aportan conocimientos propios (medicina tradicional, artes, t\u00e9cnicas) que enriquecen los procesos productivos locales.<\/p>\n<p><em>New Media UFM<\/em><em>\u00a0+<\/em><\/p>\n<p><strong>Programas de Apoyo<\/strong><\/p>\n<p>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <strong>Capacitaci\u00f3n y Mentoria:<\/strong>\u00a0Programas (ej.\u00a0<em>Upperly Global<\/em>) ofrecen coaching virtual para profesionales inmigrantes que buscan reingresar a su campo laboral.<\/p>\n<p>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <strong>Certificaci\u00f3n de Competencias:<\/strong>\u00a0M\u00f3dulos de Repatriaci\u00f3n Humana y consules facilitan la certificaci\u00f3n de habilidades de migrantes en retorno.<\/p>\n<p>CONOCER M\u00e9xico<\/p>\n<p>La integraci\u00f3n adecuada de los migrantes no solo beneficia su desarrollo personal, sino que tambi\u00e9n revitaliza sectores econ\u00f3micos con mano de obra insuficiente, al tiempo que sus competencias se diversifican y potencian.<\/p>\n<p><em>International Organization for Migration<\/em><em>\u00a0<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>El Consejo Nacional de Normalizaci\u00f3n y Certificaci\u00f3n de Competencias Laborales (CONOCER), de la Secretar\u00eda de Educaci\u00f3n P\u00fablica (SEP), el Instituto de los Mexicanos en el Exterior (IME) de la Secretar\u00eda de Relaciones Exteriores y el Instituto Nacional de Migraci\u00f3n (INM) de la Secretar\u00eda de Gobernaci\u00f3n, han presentado la iniciativa de certificaci\u00f3n de competencias laborales para migrantes en retorno, en la que se les ofrecen m\u00e1s de 1500 Est\u00e1ndares de Competencia en los cuales pueden certificarse con validez oficial y as\u00ed sacar el m\u00e1ximo provecho a lo que aprendieron.<a href=\"https:\/\/www.fundacionccortinas.org\/contribucion-de-los-migrantes-a-la-circularizacion-y-sostenibilidad-comunitaria\/#_ftn3\" name=\"_ftnref3\">[3]<\/a> Los siguientes son solo algunos de los est\u00e1ndares de competencia que se ofrecen a los migrantes.<\/p>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<td colspan=\"2\" width=\"589\"><strong>Ejemplos de opciones en las que los migrantes pueden certificarse<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"160\"><strong>Actividad Econ\u00f3mica<\/strong><\/td>\n<td width=\"428\"><strong>Est\u00e1ndar de Competencia<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"160\">Construcci\u00f3n<\/td>\n<td width=\"428\">Colocaci\u00f3n de concreto hidr\u00e1ulico hecho en obra&nbsp;<\/p>\n<p>Realizaci\u00f3n de instalaciones el\u00e9ctricas en edificaci\u00f3n de viviendas<\/p>\n<p>Aplicaci\u00f3n de pinturas decorativas en edificaciones<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"160\">Manufactura<\/td>\n<td width=\"428\">Maquinado de piezas de control num\u00e9rico&nbsp;<\/p>\n<p>Supervisi\u00f3n del proceso de manufactura\/maquilado<\/p>\n<p>Desarrollo de procesos de troquelado<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"160\">Comercio<\/td>\n<td width=\"428\">Almacenamiento de mercanc\u00edas en establecimientos&nbsp;<\/p>\n<p>Venta de productos y servicios por l\u00ednea telef\u00f3nica<\/p>\n<p>Asesor\u00eda para la venta de productos en tienda departamental<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"160\">Hoteler\u00eda y Esparcimiento<\/td>\n<td width=\"428\">Coordinaci\u00f3n de los servicios de limpieza en habitaci\u00f3n&nbsp;<\/p>\n<p>Limpieza de cocinas industriales<\/p>\n<p>Preparaci\u00f3n de alimentos<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/conocer.gob.mx\/migrantes\/\">https:\/\/conocer.gob.mx\/migrantes\/<\/a><\/p>\n<h3><a name=\"_Toc224545132\"><\/a><a name=\"_Toc224567754\"><\/a><a name=\"_Toc224572709\"><\/a><a name=\"_Toc224581417\"><\/a>El Metepantle<a href=\"https:\/\/www.fundacionccortinas.org\/contribucion-de-los-migrantes-a-la-circularizacion-y-sostenibilidad-comunitaria\/#_ftn4\" name=\"_ftnref4\">[4]<\/a> como estrategia de cultivo para el aprovechamiento circular del agave<\/h3>\n<p>En el art\u00edculo \u201c<a href=\"https:\/\/www.fundacionccortinas.org\/elementos-a-considerar-para-lograr-una-economia-circular-comunitaria-autosostenible\/\"><strong>Elementos a Considerar para Lograr una Econom\u00eda Circular Comunitaria Autosostenible<\/strong><\/a>\u00bb tambi\u00e9n se hizo notar que en la estrategia seguida por M\u00e9xico para el fomento agropecuario ha existido una brecha muy grande entre la producci\u00f3n de materias primas, incluyendo los alimentos b\u00e1sicos, y la transformaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de sus derivados.<a href=\"https:\/\/www.fundacionccortinas.org\/contribucion-de-los-migrantes-a-la-circularizacion-y-sostenibilidad-comunitaria\/#_ftn5\" name=\"_ftnref5\">[5]<\/a><\/p>\n<p>Aunado a lo anterior se puso \u00e9nfasis en se\u00f1alar que en Brasil se demostr\u00f3 que la plantaci\u00f3n de agave ser\u00eda m\u00e1s rentable que la de ca\u00f1a para producir etanol, entre otros factores porque el rendimiento de los agaves en funci\u00f3n del agua es cinco veces mayor que la ca\u00f1a y por eso pueden utilizarse las zonas des\u00e9rticas para ese fin.<\/p>\n<p><strong>De lo antes expuesto deriva la consideraci\u00f3n de que, si se quiere que el metepantle se extienda como forma importante del uso de las zonas semi \u00e1ridas, es necesario tomar en cuenta la demanda de productos con suficiente valor agregado para costear su promoci\u00f3n; es decir, que generen ventas mayores de 100 mil pesos por hect\u00e1rea<\/strong>.<\/p>\n<p>Si se quisiera lograr con ma\u00edz y frijol, se requieren m\u00e1s de 10 toneladas de grano por hect\u00e1rea, lo que hace obvio que la milpa no es la parte m\u00e1s rentable del metepantle. Por el contrario, el rendimiento de 10 mil litros de aguamiel, vendido a $10\/L si logra esos objetivos, lo que significa que son los derivados del aguamiel con mayor valor agregado los productos que vale la pena fomentar, como son las mieles o jarabes, los destilados y las bebidas funcionales; productos con demandas crecientes y precios altos. <strong>De ah\u00ed que se debe prestar atenci\u00f3n a la demanda, tanto en los rubros espec\u00edficos como en sus tendencias<\/strong>.<\/p>\n<p>El pulque no es un producto con gran demanda como la cerveza pero las bebidas funcionales si tienen una din\u00e1mica de crecimiento del 10% anual y ya se instalaron en productos comerciales como Poppi, basado entre otros ingredientes en el az\u00facar y los fructanos de agave.<\/p>\n<p>Por lo tanto, son las bebidas funcionales como Poppi y Kombucha las que est\u00e1n abriendo brecha en el mercado urbano. Entonces el reto est\u00e1 en la adecuaci\u00f3n de la tecnolog\u00eda para aprovechar bebidas funcionales con fructanos, derivados del aguamiel. \u00bfPodremos hacerlo? Este es el tipo de reto que hay que considerar.<\/p>\n<p>Es preciso hacer notar que el futuro del metepantle depende de dos factores, <strong>la inversi\u00f3n en capacitaci\u00f3n e innovaci\u00f3n<\/strong> y el <strong>desarrollo de nuevos productos derivados de los agaves como un recurso estrat\u00e9gico<\/strong> para aprovechar varios millones de hect\u00e1reas de zonas semi des\u00e9rticas.<\/p>\n<p>No se trata de s\u00f3lo producir y procesar agaves. En la zona tequilera hay un gran desequilibrio entre la oferta de agave (pi\u00f1a para hacer tequila) y su consumo industrial. El enorme excedente ha desplomado los precios de $30\/kg ha menos de $1\/kg. Pero el precio del tequila se ha mantenido y las ventas de exportaci\u00f3n han aumentado. Ese problema ha \u00abcontagiado\u00bb a las zonas mezcaleras y ha generado mucha pobreza por falta de ingresos de los peque\u00f1os productores.<\/p>\n<p>Otro caso parad\u00f3jico es el del municipio de Cardonal principal productor de aguamiel para pulque y uno de los municipios con mayor grado de dependencia de las remesas en el estado de Hidalgo.<\/p>\n<p>La expulsi\u00f3n de los migrantes est\u00e1 muy vinculada a la desigualdad en la distribuci\u00f3n del ingreso a pesar de los aumentos en el PIB local o regional. Singuilucan tambi\u00e9n produce mucho aguamiel, pero s\u00f3lo tiene un nivel de pobreza de recursos del 50% a diferencia de Cardonal con un 60%. Los productores de pulque en Singuilucan obtienen mejores precios que los de Cardonal.<\/p>\n<blockquote><p><strong>Es tiempo de pasar de las quejas y las condolencias a la inversi\u00f3n productiva solidaria. En la pr\u00e1ctica se ha encontrado un muro muy dif\u00edcil de penetrar: la escasez de capital para la innovaci\u00f3n de PYMES que conecten a los campesinos con el mercado y a la vez respeten la norma de los PRECIOS JUSTOS<\/strong>.<\/p><\/blockquote>\n<h3><a name=\"_Toc82198517\"><\/a><a name=\"_Toc82200268\"><\/a><a name=\"_Toc91984141\"><\/a><a name=\"_Toc91984221\"><\/a><a name=\"_Toc91987370\"><\/a><a name=\"_Toc91987489\"><\/a><a name=\"_Toc91991587\"><\/a><a name=\"_Toc224361231\"><\/a><a name=\"_Toc224380087\"><\/a><a name=\"_Toc224545133\"><\/a><a name=\"_Toc224567755\"><\/a><a name=\"_Toc224572710\"><\/a><a name=\"_Toc224581418\"><\/a>Estrategias habilitantes de encadenamientos productivos de car\u00e1cter social y solidario<\/h3>\n<p>Otro tema tratado en el art\u00edculo \u201c<a href=\"https:\/\/www.fundacionccortinas.org\/elementos-a-considerar-para-lograr-una-economia-circular-comunitaria-autosostenible\/\"><strong>Elementos a Considerar para Lograr una Econom\u00eda Circular Comunitaria Autosostenible<\/strong><\/a>\u201d fue la creacio\u0301n de economi\u0301as circulares comunitarias o bio-economi\u0301as basadas en el aprovechamiento de flujos de materiales descartados por industrias con alto impacto en comunidades vulnerables, que cumplen un rol fundamental para la creacio\u0301n de bienestar a nivel local por medio de nuevos oficios, empleos y organizaciones comunitarias que se beneficien de la actividad de las industrias principales en la regio\u0301n.<\/p>\n<p>Para ello, se requiere asesorar a las autoridades con competencia en la materia, a fin de que al regular las nuevas actividades econo\u0301micas que contribuyan a la gestio\u0301n integral de los residuos que actualmente son desaprovechados y que representan alto potencial de re- valorizacio\u0301n, lo hagan de manera a facilitarlas e incentivarlas mediante la aplicaci\u00f3n de instrumentos econ\u00f3micos, financieros y de mercado.<\/p>\n<p>Este es el caso de emprendimientos sustentables que den continuidad a la vida de materiales y productos mediante su re-aprovechamiento, re-uso y re-incorporacio\u0301n a ciclos productivos, que resulten viables econo\u0301micamente. Lo cual implica la aplicaci\u00f3n de instrumentos para la facilitacio\u0301n de la cooperacio\u0301n multisectorial y la co-inversio\u0301n.<\/p>\n<p>Lo anterior requiere tomar en consideraci\u00f3n la necesidad de formalizacio\u0301n de los grupos conformados por recicladores y oficios relacionados con el re-aprovechamiento y comercializacio\u0301n de residuos. La informalidad en la que operan crea condiciones de gran vulnerabilidad, asociada no so\u0301lo a los niveles de ingresos econo\u0301micos, sino a los riesgos a los que esta\u0301n expuestos durante el ejercicio de estas actividades sin equipo de proteccio\u0301n, ni coberturas de salud, entre otros.<\/p>\n<p>Consistente con lo antes expuesto, se requieren establecer los mecanismos de articulacio\u0301n pertinentes con la Ley Federal del Trabajo, para crear los instrumentos que mejoren las condiciones de seguridad social y fi\u0301sica de estos grupos, profesionalizando los oficios y tecnificando los procesos. Todo ello de manera acorde con lo previsto en la Ley de la Econom\u00eda Social y Solidaria, que tiene por objeto:<\/p>\n<blockquote><p><em>Definir las reglas para la promoci\u00f3n, fomento y fortalecimiento del Sector Social de la Econom\u00eda, como un sistema eficaz que contribuya al desarrollo social y econ\u00f3mico del pa\u00eds, a la generaci\u00f3n de fuentes de trabajo digno, al fortalecimiento de la democracia, a la equitativa distribuci\u00f3n del ingreso y a la mayor generaci\u00f3n de patrimonio social<\/em>.<\/p><\/blockquote>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<td width=\"589\">Organismos del Sector Social de la Econom\u00eda<\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"589\">I. Ejidos;&nbsp;<\/p>\n<p>II. Comunidades;<\/p>\n<p>III. Organizaciones de trabajadores;<\/p>\n<p>IV. Sociedades Cooperativas;<\/p>\n<p>V. Empresas que pertenezcan mayoritaria o exclusivamente a los trabajadores; y<\/p>\n<p>VI. En general, de todas las formas de organizacio\u0301n social para la produccio\u0301n, distribucio\u0301n y consumo de bienes y servicios socialmente necesarios.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Ley de la Econom\u00eda Social y Solidaria publicada en el Diario Oficial de la Federaci\u00f3n en 2012.<\/p>\n<p>Una organizaci\u00f3n de emprendimiento social usa sus recursos y conocimientos de negocios para generar ganancias, no tanto monetarias, sino para colaborar con el bienestar de una sociedad.<\/p>\n<p>Cabe se\u00f1alar que en la actualidad tanto el consumo como la visi\u00f3n empresarial est\u00e1 cambiando. <em>El auge de Internet y las redes sociales ha ampliado y acercado el panorama real que enfrenta la sociedad, creando un perfil de consumidor consciente. Muchos clientes prefieren comprar productos a quienes atienden estas problem\u00e1ticas sociales. Diversos emprendedores est\u00e1n dispuestos a cambiar el rumbo de las empresas debido a la clara necesidad de cambio que se presenta hoy en d\u00eda<\/em>.<a href=\"https:\/\/www.fundacionccortinas.org\/contribucion-de-los-migrantes-a-la-circularizacion-y-sostenibilidad-comunitaria\/#_ftn6\" name=\"_ftnref6\">[6]<\/a><\/p>\n<h3><a name=\"_Toc224361233\"><\/a><a name=\"_Toc224380089\"><\/a><a name=\"_Toc224545135\"><\/a><a name=\"_Toc224567756\"><\/a><a name=\"_Toc224572711\"><\/a><a name=\"_Toc224581419\"><\/a><a name=\"_Toc91768251\"><\/a><a name=\"_Toc91826355\"><\/a><a name=\"_Toc91827571\"><\/a><a name=\"_Toc91827663\"><\/a><a name=\"_Toc91827954\"><\/a><a name=\"_Toc91984142\"><\/a><a name=\"_Toc91984222\"><\/a><a name=\"_Toc91987372\"><\/a><a name=\"_Toc91987491\"><\/a><a name=\"_Toc91991589\"><\/a>Circularizaci\u00f3n de las cadenas lineales a nivel local y regional<\/h3>\n<p>A este respecto, se recomend\u00f3 en el multicitado art\u00edculo previo a este, la consulta del libro de Carlos Scheel Mayenberger \u201cDise\u00f1o de Nuevos Negocios de Econom\u00eda Circular: Creaci\u00f3n de prosperidad sustentable, transformando residuos a recursos\u201d, en el cual plantea las siguientes etapas para llevar a cabo la circularizaci\u00f3n en una regi\u00f3n para crear m\u00faltiples negocios en una comunidad a trav\u00e9s del sistema extendido de valor circular CVES<a href=\"https:\/\/www.fundacionccortinas.org\/contribucion-de-los-migrantes-a-la-circularizacion-y-sostenibilidad-comunitaria\/#_ftn7\" name=\"_ftnref7\">[7]<\/a>:<\/p>\n<ul>\n<li>Crear un modelo mental sist\u00e9mico de la situaci\u00f3n de complejidad a atacar.<\/li>\n<li>Identificar los estados clave, que son prioritarios suficientes y necesarios, de las cadenas lineales que se encuentran en una comunidad.<\/li>\n<li>Conectar cada uno de los estados simples pero significativos; sus causas y sus efectos.<\/li>\n<li>Cierre de las cadenas bien identificadas de Cero-Residuos (ZRIES), en donde los residuos se convierten en recursos para otros procesos (R2R).<\/li>\n<li>Agregaci\u00f3n de m\u00e1s ciclos extendidos y conexiones de redes m\u00e1s extensas.<\/li>\n<li>Establecimiento de cl\u00fasteres de stakeholders, con articulaciones m\u00e1s complejas, sinergias, flujos y sistemas con objetivos comunes.<\/li>\n<li>Creaci\u00f3n de feedbacks producto de la circularidad. Esto permite iterar sucesivamente ciclos simples hasta entender en el tiempo el comportamiento de un fen\u00f3meno complejo, sus estructuras y sus m\u00e9tricas.<\/li>\n<li>Una vez que los clusters est\u00e1n ensamblados, definir su administraci\u00f3n hol\u00edstica y su gobernanza colaborativa.<\/li>\n<li>Regresar a los inicios. Buscar nuevas colaboraciones y realizar una mayor cobertura.<\/li>\n<li>Iterar en el tiempo de nuevo hasta madurar los ciclos y alcanzar las metas conjuntas ambientales, sociales y que sean econ\u00f3micamente viables.<\/li>\n<li>Con esto se tiene un sistema extendido de valor que genera en el tiempo el comportamiento de todos los flujos y subsistemas del complejo circular en la regi\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un claro ejemplo del modelo planteado previamente es el referido en el art\u00edculo \u201cDesarrollando Ecosistemas Regionales de Valor Circular: El Caso de Higueras, M\u00e9xico\u201d.<a href=\"https:\/\/www.fundacionccortinas.org\/contribucion-de-los-migrantes-a-la-circularizacion-y-sostenibilidad-comunitaria\/#_ftn8\" name=\"_ftnref8\">[8]<\/a> En el citado art\u00edculo, <em>se expone c\u00f3mo construir\u00a0 un \u00abecosistema regional de valor circular\u201d el cual se enfoca en la creaci\u00f3n de riqueza sostenible por medio de\u00a0 las sinergias\u00a0 entre\u00a0 los\u00a0 diferentes\u00a0 actores en\u00a0 una\u00a0 regi\u00f3n. Este\u00a0 ecosistema\u00a0 interconecta\u00a0 modelos\u00a0 econ\u00f3micos, pol\u00edticas\u00a0 y\u00a0 estrategias,\u00a0 para\u00a0 crear\u00a0 sistemas\u00a0 de generaci\u00f3n de alto valor con un impacto en los tres ejes del desarrollo sostenible<\/em>.<\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"589\">Higueras se encuentra localizada a 58\u00a0 km\u00a0 al norte de Monterrey, capital del estado de Nuevo Le\u00f3n, M\u00e9xico. Con una superficie total de 600 kil\u00f3metros cuadrados. Es un municipio de 1,594\u00a0 habitantes\u00a0 con\u00a0 una creciente\u00a0 necesidad de\u00a0 abastecimiento\u00a0 de alimentos, energ\u00eda y servicios de salud. Posee una fuerte dependencia econ\u00f3mica de la capital dada la escasez de oportunidades laborales.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><em>Un Ecosistema Regional de Valor Circular (ERVC), por sus siglas en ingl\u00e9s, est\u00e1 compuesto por una\u00a0 red\u00a0 de\u00a0 nuevas\u00a0 empresas\u00a0 y\/o\u00a0 actividades econ\u00f3micas\u00a0 ya\u00a0 establecidas. \u00c9stas\u00a0 se\u00a0 encuentran vinculadas a\u00a0 trav\u00e9s de\u00a0 oportunidades de negocios\u00a0 no habituales basadas en la valorizaci\u00f3n de R\/B <\/em>(residuos o basuras)<em> a trav\u00e9s de conceptos como: (a) modelos de negocio de cascada, y flujos de efectivo m\u00faltiples de Econom\u00eda Azul; (b) ecolog\u00eda\u00a0 industrial; (c)\u00a0 principios\u00a0 de\u00a0 econom\u00eda y\u00a0 (d)\u00a0 modelaci\u00f3n\u00a0 din\u00e1mica\u00a0 de\u00a0 sistemas<\/em>.<\/p>\n<p>El Sistema de Ecolog\u00eda Industrial Cero Residuos (ZRIES) <em>sostiene que cada actividad econ\u00f3mica y\u00a0 el\u00a0 generador de residuos en la regi\u00f3n es capaz\u00a0 de\u00a0 lograr\u00a0 riqueza\u00a0 sostenible\u00a0 a\u00a0 trav\u00e9s\u00a0 de\u00a0 una producci\u00f3n limpia, eficaz y eficiente donde los R\/B son valorizados creando riqueza sostenible al mismo tiempo que aumenta la capacidad de recuperaci\u00f3n natural de la regi\u00f3n (resiliencia)<\/em>. <em>ZRIES\u00a0 activa\u00a0 la\u00a0 circularizaci\u00f3n\u00a0 y encadenamiento de todas las actividades dentro de una regi\u00f3n de manera din\u00e1mica permitiendo de esta\u00a0 forma que se convierta en auto-sostenible<\/em>.<\/p>\n<p>El desaf\u00edo\u00a0 consisti\u00f3 en\u00a0 desarrollar\u00a0 <em>un Ecosistema Regional\u00a0 de\u00a0 Valor\u00a0 Circular\u00a0 centrando\u00a0 en\u00a0 el fortalecimiento\u00a0 de\u00a0 los\u00a0 siguientes\u00a0 par\u00e1metros:\u00a0 (a) capacidad\u00a0 para fortalecer\u00a0 la seguridad\u00a0 alimentaria\u00a0 (a trav\u00e9s\u00a0 del\u00a0 cultivo de\u00a0 la\u00a0 mayor\u00a0 parte\u00a0 de\u00a0 sus\u00a0 propios alimentos), (b) recuperaci\u00f3n de tierra f\u00e9rtil con el fin de regenerar el\u00a0 medio natural (resiliencia),\u00a0 (c) mejorar\u00a0 la salud\u00a0 mediante\u00a0 el\u00a0 uso\u00a0 correcto\u00a0 y\u00a0\u00a0 explotaci\u00f3n de\u00a0 los recursos naturales regionales y por \u00faltimo, (d) optimar el uso de los recursos h\u00eddricos<\/em>.<\/p>\n<p>Los jugadores m\u00e1s importantes (subsistemas) basados en su potencial para la creaci\u00f3n de <em>riqueza sist\u00e9mica los conforman: (a)\u00a0 Una\u00a0 plantaci\u00f3n\u00a0 de\u00a0 or\u00e9gano,\u00a0 (b)\u00a0 una f\u00e1brica de\u00a0 queso de\u00a0 cabra, (c)\u00a0 el lago\u00a0 del pueblo,\u00a0 (d) huertos urbanos\u00a0 y (e)\u00a0 una\u00a0 granja de\u00a0 pollos. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n est\u00e1n representadas las conexiones con un actor\u00a0 que\u00a0 funge\u00a0 como\u00a0 descomponedor\u00a0 (granja\u00a0 de lombrices\u00a0 rojas\u00a0 californianas)\u00a0 el\u00a0 cual\u00a0 regula\u00a0 la transformaci\u00f3n\u00a0 de\u00a0 los\u00a0 excesos\u00a0 de\u00a0 residuos\u00a0 y desperdicios en la regi\u00f3n<\/em>.<\/p>\n<p><em>Todas las partes interesadas y los participantes en las cadenas de producci\u00f3n lineales\u00a0 tienen el potencial\u00a0 de circularizarse\u00a0 creando\u00a0 redes\u00a0 de\u00a0 intercambio\u00a0 de conocimientos y\u00a0 yendo m\u00e1s\u00a0 all\u00e1 del\u00a0 simple re\u00faso\u00a0 por medio de la aplicaci\u00f3n del\u00a0 concepto\u00a0 de\u00a0 upcycling con nuevos procesos y tecnolog\u00edas<\/em>.<\/p>\n<p><em>Los Sistemas de Valor permiten\u00a0 mapear\u00a0 la producci\u00f3n\u00a0 tradicional\u00a0 as\u00ed\u00a0 como\u00a0 la\u00a0 generaci\u00f3n\u00a0 de colaterales (residuos y basuras) para cada proceso de las actividades econ\u00f3micas en la regi\u00f3n. El resultado es un\u00a0 diagrama en\u00a0 el\u00a0 que\u00a0 es\u00a0 posible\u00a0 identificar\u00a0 las cantidades\u00a0 y composici\u00f3n\u00a0 de\u00a0 los residuos\u00a0 generados junto con la producci\u00f3n del producto dominante a trav\u00e9s de distintos c\u00f3digos internacionales, que adem\u00e1s de ser comparables\u00a0 de manera\u00a0 mundial permiten\u00a0 vislumbrar las sinergias potenciales de cada uno de los residuos<\/em>.<\/p>\n<h3><a name=\"_Toc224572712\"><\/a><a name=\"_Toc224581420\"><\/a><a name=\"_Toc224228127\"><\/a><a name=\"_Toc224361238\"><\/a><a name=\"_Toc224380094\"><\/a><a name=\"_Toc224545136\"><\/a><a name=\"_Toc224567757\"><\/a>Griyum productora de alimentos sostenibles oportunidad para impulsar negocios verdes comunitarios<\/h3>\n<p>Finalmente, antes de concluir este art\u00edculo se retoma la menci\u00f3n previa a la empresa Griyum fundada en Quer\u00e9taro por EXATEC, que constituye un emprendimiento social l\u00edder en la producci\u00f3n de alimentos sostenibles a base de harina de grillo. Esta empresa desde 2016 desarrolla tecnolog\u00eda para crear ingredientes funcionales de alto valor nutricional, buscando combatir la desnutrici\u00f3n y ofrecer alternativas ecol\u00f3gicas con un 65% de prote\u00edna.<a href=\"https:\/\/www.fundacionccortinas.org\/contribucion-de-los-migrantes-a-la-circularizacion-y-sostenibilidad-comunitaria\/#_ftn9\" name=\"_ftnref9\">[9]<\/a><\/p>\n<p>Aspectos clave de la empresa:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Innovaci\u00f3n<\/strong>: Desarrollaron un sistema de producci\u00f3n controlado y sostenible, utilizando la harina de grillo como ingrediente en diversos productos.<\/li>\n<li><strong>Fundadores<\/strong>: Alejandro de la Brena Mel\u00e9ndez (Co-fundador y CEO con doctorado en alimentos), Francisco P\u00e9rez Nardoni y Cristina Clocchiatti.<\/li>\n<li><strong>Impacto Social y Ambiental<\/strong>: Trabajan con comunidades rurales para la crianza de grillos, capacitando productores a trav\u00e9s de una \u00abgranja escuela\u00bb para fortalecer el impacto social.<\/li>\n<li><strong>Productos<\/strong>: Harina de grillo con un sabor neutro, apta para reemplazar harinas convencionales en un 10%-25%.<\/li>\n<li><strong>Reconocimientos<\/strong>: Ganadores del Premio Eugenio Garza Sada 2018.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Griyum busca revolucionar la industria alimentaria, promoviendo un consumo\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 consciente y sostenible. Es un ingrediente rico en prote\u00edna (65%) con aromas y sabores neutros que le dan versatilidad. Hecho enteramente con grillo comestible, la prote\u00edna m\u00e1s sustentable del planeta (de acuerdo con la FAO)<a href=\"https:\/\/www.fundacionccortinas.org\/contribucion-de-los-migrantes-a-la-circularizacion-y-sostenibilidad-comunitaria\/#_ftn10\" name=\"_ftnref10\">[10]<\/a>. Elaborado en comunidad con productores rurales de Guanajuato y Quer\u00e9taro. Reemplaza del 10% al 25% de harinas de trigo o ma\u00edz con Griyum.<\/p>\n<h3><a name=\"_Toc224572713\"><\/a><a name=\"_Toc224581421\"><\/a>Mineros de mercurio ex migrantes pueden contribuir a circularizar sus comunidades mediante otras actividades productivas<\/h3>\n<p>Recientemente en una reuni\u00f3n sostenida en la presidencia municipal de San Joaqu\u00edn, Quer\u00e9taro, en la que el Relator de Derechos Humanos del Convenio de Minamata escuch\u00f3 a mineros (muchos de ellos exmigrantes) y mineras que extraen mercurio por m\u00e9todos artesanales que constituyen un riesgo para la salud y el ambiente, exponer las dificultades que enfrentan para reconvertirse a otro tipo de actividades distintas de la miner\u00eda, percib\u00ed claramente la urgente necesidad de circularizar sus comunidades y volverlas autosostenibles.<\/p>\n<blockquote><p>De manera que lo escrito en este art\u00edculo, incluida la menci\u00f3n a la producci\u00f3n de la harina de grillo con alto valor nutricional, constituye una oportunidad en circunstancias como las que atraviesan las comunidades mineras de Quer\u00e9taro para impulsar negocios verdes inclusivos y regenerativos, con un enfoque social y solidario.<\/p><\/blockquote>\n<p>Una reflexi\u00f3n final de mi colaborador Gustavo Viniegra, es que hay un conocimiento clave que tienen los migrantes: <strong>contactos y redes de comercializaci\u00f3n de los productos llamados \u00abnost\u00e1lgicos<\/strong>\u00bb (productos nativos de M\u00e9xico para ser consumidos por migrantes). Hay comunidades rurales d\u00f3nde gran parte de los nativos migraron y se establecieron en Estados Unidos de Am\u00e9rica y buscan productos que vender all\u00e1. Por ejemplo: una sobrina nieta vive en Ontario y ha promovido el consumo de la birria a trav\u00e9s de un puesto en un mercado. En otro nivel, una chef en Toronto que vende a domicilio (catering) comida mexicana de nivel gourmet. Seguramente hay miles de familias que podr\u00edan vender artesan\u00edas a precios y condiciones mejores que las de M\u00e9xico.<\/p>\n<p>De ah\u00ed que concluya esta serie de reflexiones con la invitaci\u00f3n a que los estudiantes de servicio social y tesistas de los diferentes grados acad\u00e9micos en las instituciones educativas contribuyan a estudiar los problemas aqu\u00ed planteados y a inventariar las capacidades de los migrantes en las comunidades que demandan urgentemente la creaci\u00f3n de fuentes de empleo para retener a su fuerza laboral, a fin de contribuir a su tr\u00e1nsito hacia una econom\u00eda circular comunitaria autosostenible.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Cristina Cortinas<a href=\"https:\/\/www.fundacionccortinas.org\/contribucion-de-los-migrantes-a-la-circularizacion-y-sostenibilidad-comunitaria\/#_ftn11\" name=\"_ftnref11\">[11]<\/a><\/p>\n<p>Foto: Alberto Nava<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.fundacionccortinas.org\/contribucion-de-los-migrantes-a-la-circularizacion-y-sostenibilidad-comunitaria\/#_ftnref1\" name=\"_ftn1\">[1]<\/a> Consultar en la p\u00e1gina www.fundacionccortinas.org los art\u00edculos: \u201cLa autosustentabilidad comunitaria como una de las metas de la econom\u00eda circular en M\u00e9xico\u201d, \u201cM\u00e9xico Referente de Econom\u00eda Circular Comunitaria Autosustentable\u201d y \u201cElementos a Considerar para Lograr una Econom\u00eda Circular Comunitaria Autosostenible\u201d.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.fundacionccortinas.org\/contribucion-de-los-migrantes-a-la-circularizacion-y-sostenibilidad-comunitaria\/#_ftnref2\" name=\"_ftn2\">[2]<\/a> Direcci\u00f3n de Repatriaci\u00f3n Digna del Instituto Nacional de Migraci\u00f3n.<\/p>\n<p>https:\/\/www.gob.mx\/inm\/acciones-y-programas\/programa-de-repatriacion-12469<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.fundacionccortinas.org\/contribucion-de-los-migrantes-a-la-circularizacion-y-sostenibilidad-comunitaria\/#_ftnref3\" name=\"_ftn3\">[3]<\/a> https:\/\/conocer.gob.mx\/migrantes\/<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.fundacionccortinas.org\/contribucion-de-los-migrantes-a-la-circularizacion-y-sostenibilidad-comunitaria\/#_ftnref4\" name=\"_ftn4\">[4]<\/a> METEPANTLE (no METAPANTLE) viene de METL (maguey) y PANTLI (hilera o barrera).<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.fundacionccortinas.org\/contribucion-de-los-migrantes-a-la-circularizacion-y-sostenibilidad-comunitaria\/#_ftnref5\" name=\"_ftn5\">[5]<\/a> Gustavo Viniegra. Comunicaci\u00f3n personal.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.fundacionccortinas.org\/contribucion-de-los-migrantes-a-la-circularizacion-y-sostenibilidad-comunitaria\/#_ftnref6\" name=\"_ftn6\">[6]<\/a> Ivan de Souzan (2019). Descubre qu\u00e9 es el emprendimiento social, los beneficios que trae a la sociedad y algunos ejemplos exitosos. https:\/\/rockcontent.com\/es\/blog\/emprendimiento-social\/<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.fundacionccortinas.org\/contribucion-de-los-migrantes-a-la-circularizacion-y-sostenibilidad-comunitaria\/#_ftnref7\" name=\"_ftn7\">[7]<\/a> Carlos Scheel Mayenberger (2020). Dise\u00f1o de Nuevos Negocios de Econom\u00eda Circular: Creaci\u00f3n de prosperidad sustentable, transformando residuos a recursos. Edici\u00f3n Kindle.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.fundacionccortinas.org\/contribucion-de-los-migrantes-a-la-circularizacion-y-sostenibilidad-comunitaria\/#_ftnref8\" name=\"_ftn8\">[8]<\/a> Eduardo Agui\u00f1aga y Carlos Scheel (2015). Desarrollando Ecosistemas Regionales de Valor Circular: El Caso de Higueras, M\u00e9xico. https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/295749522_Desarrollando_Ecosistemas_Regionales_de_Valor_Circular_El_Caso_de_Higueras_Mexico<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.fundacionccortinas.org\/contribucion-de-los-migrantes-a-la-circularizacion-y-sostenibilidad-comunitaria\/#_ftnref9\" name=\"_ftn9\">[9]<\/a> www.griyum.com.mx +5<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.fundacionccortinas.org\/contribucion-de-los-migrantes-a-la-circularizacion-y-sostenibilidad-comunitaria\/#_ftnref10\" name=\"_ftn10\">[10]<\/a> FAO. (2021). Looking at edible insects from a food safety perspective. Challenges and opportunities for the sector. In FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS ROME. https:\/\/openknowledge.fao.org\/items\/a8dc9d58-8bc8-4f2f-b15a-ebc9d5ed3860<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.fundacionccortinas.org\/contribucion-de-los-migrantes-a-la-circularizacion-y-sostenibilidad-comunitaria\/#_ftnref11\" name=\"_ftn11\">[11]<\/a> La responsabilidad del contenido de estas reflexiones es solo de su autora presidenta de la Fundaci\u00f3n Cristina Cortinas e integrante del Centro Interdisciplinario de Biodiversidad y Ambiente<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Reflexiones sobre corrientes migratorias y el aprovechamiento circular del Agave En el tercer art\u00edculo de esta serie dedicada a describir ejemplos de creaci\u00f3n de comunidades autosostenibles basadas en la cooperaci\u00f3n entre sus integrantes y elementos que contribuyen a ello, se abord\u00f3 el tema del capital humano constituido por los migrantes que han adquirido nuevos conocimientos y competencias.[1] As\u00ed mismo, se&nbsp;<a href=\"https:\/\/cristinacortinas.org\/sustentabilidad\/contribucion-de-los-migrantes-a-la-circularizacion-y-sostenibilidad-comunitaria\/\" class=\"read-more\">Seguir leyendo<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":9939,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[40],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v15.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/cristinacortinas.org\/sustentabilidad\/contribucion-de-los-migrantes-a-la-circularizacion-y-sostenibilidad-comunitaria\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Contribuci\u00f3n de los Migrantes a la Circularizaci\u00f3n y Sostenibilidad Comunitaria - Dra. 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