Amig@os,<\/p>\n
En seguimiento al env\u00edo del Kit para que los j\u00f3venes contribuyan a evitar la p\u00e9rdida de alimentos que elabor\u00f3 la Comisi\u00f3n de Cooperaci\u00f3n Ambiental de Am\u00e9rica del Norte (CCA), les hago llegar la gu\u00eda anexa para cuantificar la p\u00e9rdida de alimentos en las diferentes fases de su ciclo de vida incluyendo durante su preparaci\u00f3n y consumo en los hogares y servicios de alimentaci\u00f3n, la cual permite identificar oportunidades para evitar dichas p\u00e9rdidas.<\/p>\n
Se que est\u00e1n abrumados de trabajo, pero es importante que veamos c\u00f3mo incorporar estos conocimientos y gu\u00edas en nuestros proyectos para minimizar la generaci\u00f3n y maximizar el aprovechamiento de los residuos en Quer\u00e9taro. Adem\u00e1s de que me mantengo en comunicaci\u00f3n con Gabriela S\u00e1nchez de la CCA quien est\u00e1 a cargo de este tema y que me ha hecho saber que m\u00e1s adelante me contactar\u00e1 para ver c\u00f3mo podemos apoyarla en sus actividades de difusi\u00f3n de estos materiales lo cual nos puede posicionar como promotores de una acci\u00f3n tan importante que constituye uno de los objetivos de desarrollo sostenible, luchar contra el hambre evitando la p\u00e9rdida de alimentos.<\/p>\n
A Eduardo quisiera compartirle que en Francia entre las actividades que realizan sobre econom\u00eda circular, un cami\u00f3n adaptado para elaborar conservas de alimentos, recorre los campos agr\u00edcolas para evitar que se desperdicien productos que no tienen una presentaci\u00f3n ideal o est\u00e1n a punto de madurar, de manera que los productores puedan comercializar los productos frescos y en conservas.<\/p>\n
Espero que con su creatividad podamos ir dise\u00f1ando proyectos con prop\u00f3sitos como ese, para someterlos a quienes puedan aportar apoyo financiero para su implementaci\u00f3n.<\/p>\n
Desafortunadamente no puedo ir tan seguido como quisiera a visitarles, pero \u00a0estoy convencida que cada uno de ustedes son l\u00edderes y que apoy\u00e1ndose mutuamente pueden hacer historia.<\/p>\n
As\u00ed que bienvenidas sus opiniones e ideas al respecto.<\/p>\n
Cristina Cortinas<\/p>\n
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